NASI HAINAN


NASI HAINAN

Assalamualaikum
Nasi hainan buat maksi tadi, di rmh suka banget nasi hainan yg gurih dengan bumbu minimalis ga mengurangi rasa yang luar biasa.

Bahan :
2 cup beras
400 ml kaldu rebusan ayam
3 siung bawang putih cincang
1 cm jahe, cincang
3 lembar daun pandan, ikat simpul
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
Daun bawang untuk garnish
2 sdm minyak wijen
2-3 sdm kecap asin

Cara Membuat :
1. Cuci beras sampai bersih tiriskan
2. Tumis bawang putih, jahe, daun pandan dan serai sampai harum. Masukkan beras, tambahkan saus tiram, minyak wijen dan kecap asin
3. Tuang kaldu ayam. masak seperti buat nasi biasa. Masak sampai kaldu terserap oleh beras
4. Pindahkan beras kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.
Kukus beras sampai matang.
5. Sajikan nasi Hainan bersama ayam rebus

AYAM REBUS SIRAM ATAU PEK CAM KE
Bahan :
1 ekor ayam kampung utuh
4 bawang putih cincang
2 ruas jahe cincang
Air secukupnya untuk merebus ayam
Air es secukupnya untuk merendam ayam
Garam secukupnya

Bahan Saus Siraman Ayam :
2 bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe cincang halus
Kaldu rebusan ayam secukupnya
1-2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat :
Cuci bersih ayam di air mengalir, ayam biarkan utuh
Rebus air dalam panci, masukkan ayam, jahe, garam. Masak ayam sampai empuk. Angkat ayam. Lalu rendam dalam air es selama 5 menit. Dan masukkan lagi ayam di kuah kaldu
Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang dengan minyak wijen sampai harum dan bawang putih garing
Tambahkan kecap asin, saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasa
Angkat ayam, lepaskan ayam dari tulangnya, iris2 dan tata dalam piring saji, siram ayam dengan bahan saus



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel