Kue lumpang


Kue lumpang

Assalamualaikum 
Kue Lumpang, kue tradisional khas Palembang yg mempunyai ciri khas lembut, kenyal, manis juga gurih dengan taburan kelapa parut di atasnya 
Di sebut lumpang karena bentuk kue ini seperti lumpang/ lesung tempat menumbuk padi, kopi dan biji2an lain pada jaman dulu 
Untuk pembuatan kue ini aku pake jus pandan asli tanpa penambahan warna lain, dan rasanya lebih enak 
Yang pernah membuat kue lumpang dan gk keluar lesungnya Monggo di coba resep ini, alhamdulillah anti gagal 

KUE LUMPANG
 
Bahan :
150 gr tepung beras
50 gr maizena
150 gr gula pasir
200 ml air
100 ml santan kental
100 ml jus pandan
1 sdt garam

Taburan :
Kelapa parut kukus + sedikit garam

Cara membuat :
Masak air, gula, jus pandan, santan kental dan garam, sampai gula larut Angkat dan dinginkan.
Camput tepung beras dan maizena, tuang air gula pandan Aduk rata dan saring.
Oles cetakan talam dan kukus 5 menit di saat kosong. Kemudian tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Kukus lagi 25 menit. Angkat dan dinginkan.
Taburi kelapa parut dan sajikan.
Resep di atas jadi 15 biji.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel