Ikan layang bumbu kuning


Ikan layang bumbu kuning

Bahan :
1/2 kg ikan layang segar, lumuri dahulu dengan jeruk nipis lalu cuci bilas kembal sampai bersih, ikan bisa diganti dengan ikan kembung, tongkol, tuna dll
serai geprek
laos geprek
daun jeruk segar
irisan tomat
irisan daun bawang
cabe kecil utuhan
kaldu bubuk
sedikit aja gula pasir
air secukupnya
bisa ditambahkan kemangi

Bumbu ulek :
bawang putih
bawang merah
cabe merah keriting
cabe kecil
jahe
kunyit
kemiri
garam

Cara buat :
tumis bumbu yg diulek sampai bener2 tanek tapi tidak gosong yaaa, masukkan serai dan laos geprek, daun jeruk aduk2 kemudian masukkan air secukupnya, cabe kecil utuhan dan irisan tomat, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, garam, koreksi rasa setelah kuah mendidih masukkan ikan lalu masak sampai ikan matang beri irisan daun bawang, masak kembali aduk2 lalu angkat
ikan dimasukkan saat air udah mendidih supaya masakan tidak beraroma amis
usahakan menggunakan ikan yg segar supaya tidak amis juga dan saat dimasak tidak mudah hancur
irisan tomat dimasukkan berbarengan dengan cabe kecil utuhan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel