IKAN ASIN JENGKOL LADO MUDO


IKAN ASIN JENGKOL LADO MUDO

3-4 ekor ikan asin, rendam dg air hangat/ air biasa sampai asinnya berkurang, cuci bersih & tiriskan.
Jengkol secukupnya, potong, rendam dlm air
Air asam sundai / ganti air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS :
100 gr cabe hijau keriting
1 bh tomat hijau
7-8 siung bwg merah
1-2 siung bawang putih
Garam secukupnya

cara : 
haluskan cabe dg garam, beri air asam sundai/ jeruk nipis, lalu tmbhkn bwg merah & putih & tomat, uleg kasar semua.

Cara Membuat:
Goreng jengkol dengan api sangat kecil hingga empuk, lalu rendam dlm air hangat/ boleh pake air biasa kurang lebih 30 menitan/ lebih
Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.
Diwajan lain, panaskan minyak goreng secukupnya, setlh panas (jgn sampai berasap), matikan api kompor, lalu masukan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan jengkol yg telah di tiriskan, aduk rata & tmbhkn ikan asin, aduk rata, sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel