GARANG ASEM


GARANG ASEM

Bahan 
250 ayam potong-potong 
( saya: 2 bh paha ayam )
40 ml santan kental 
Garam,kaldu jamur, gula air secukupnya 

BUMBU IRIS
4 siung bawang merah 
3 bh cabe merah keriting
3 bh cabe ijo keriting 

BUMBU HALUS
2 siung bawang putih 
1 btr kemiri 
1 cm lenkuas 
Sedikit jahe 
Sedikit kencur 

BUMBU PELENGKAP
1 lbr daun salam 
2 lbr daun jeruk 
1 btg sereh digeprek uk.sedang 
2 bh tomat ijo potong 4
2 bh belembing wuluh potong-potong 
10 bh cabe rawit campur utuh 

Caranya:
Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong beri sedikit garam diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan 
Tumis bumbu halus smp harum masukkan bumbu iris aduk rata. Masukkan ayam aduk rata,tuang air secukupnya tambahkan santan aduk-aduk spy santan tidak pecah
Tambahkan garam, kaldu jamur, gula & bumbu pelengkap aduk rata. Masak smp setengah matang
Siapkan wadah alasi dengan daun pisang, masukkan ayam tutup dengan daun pisang. Kukus/masak smp matang kurang lebih 20 menit. Koreksi rasa. 
Sajikan selagi hangat



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel