DONAT UBI UNGU


DONAT UBI UNGU

Bahan:
150gr terigu protein tinggi
100gr terigu serbaguna (segitiga)
100gr ubi ungu yg sudah di kukus dan di haluskan
40gr gula pasir
1 butir telur
1sdm susu bubuk
1sdt ragi instan
70-75ml susu hangat (bisa pakai air hangat)
1/4sdt garam
40gr butter

Cara:
Siapkan wadah. Masukkan duo tepung+ gula pasir+ susu bubuk+ ragi+ ubi ungu+ telur, aduk rata. Tuang perlahan susu cair sampai teksturnya pas
Uleni sampai setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga adonan elastis
Bulatkan adonan, masukkan dlm wadah tertutup, biarkan mengembang sampai 2x lipat
Kempeskan adonan, lalu bagi sesuai selera (saya timbang per 40gr tiap donat, hasilnya 15 bijik donat)
Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas baking yg sebelumnya udah di gunting bentuk kotak dan di tabur sedikit tepung. Biarkan kembali mengembang 2x lipat
Goreng donat dgn api kecil, cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel