DARLUNG ENTEN
DARLUNG ENTEN
Untuk sekitar 10-12 buah
Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 SDT garam
350 gr air
2 SDM margarin lelehkan
1/4 SDT vanili bubuk
1/2 SDT pasta pandan
Bahan isi:
200 gr kelapa parut (muda atau sedang)
150 gr gula merah
3 lembar daun pandan
1/2 SDT garam
125 ml air
Cara membuat:
Isian:
Rebus air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai larut. Matikan api, saring.
Nyalakan kembali api, masukkan kelapa parut, masak aduk aduk sampai mengering. Sisihkan.
Kulit:
Campur air, tepung terigu, garam, dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata.
Panaskan pan anti lengket (bisa pakai walik) tidak perlu di oles, dadar tipis adonan kulit, lakukan sampai habis.
Siapkan dadar, taruh isian, lipat.