CUCUR GULA MERAH


CUCUR GULA MERAH

Untuk 25 bh

Bahan A
250 gula Merah iris
650ml air
2 lbr daun pandan sobek2. Simpulkan.

Bahan B
200gr tepung beras
200 gr tepung terigu
1st vanilla bubuk
1st garam.
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
Rebus bahan A sampai gula larut dan pandan layu. Saring menjadi 600ml air gula (lebih kurang diiikit mah ga apa pake aja)
Letakkan di basakom Bahan B. Tuang Bahan A. Mixer 5 mt. Diamkan sejam.
Panaskan minyak di penggorengan yang agak cekung dengan api kecil. Tuang 1 sendok makan sayur adonan(sebelum di goreng aduk dulu adonan. Suka namper di dasar baskom) biarkan sampai serat keluar dan ketika bagian tengah keluar adonan mentah siram2 pinggiran cucur dengan minyak. Balik sebentar angkat. Tiriskan

Catatan.
Yang sering bikin gagal cucur penyebabnya adalah sebagian besar faktor suhu minyak yang kurang pas. Kalau bahan mah ibaratnya tepung beras ,terigu campur air di kocok aja bisa jadi cucur.
Terlalu panas seratnya ngga akan keluar malah melendung kaya pastel
Kalau minyak kurang panas, cucur akan bantat gepeng dan alot. Kalau agak sedikit panas akan timbul serat tapi topinya ga keluar.
Poinnya suhu!suhu!suhu yang pas. Bila perlu beli termometer.
Kalo aku suka ngerelain 1-2 buah gagal di awal karena belom ketemu suhu pas*makanya!beli termometer!bandeeel!



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel