BUGIS KETAN HITAM


BUGIS KETAN HITAM

Bahan :
300 gr tepung ketan putih
150 gr tepung ketan hitam
100 gr kentang kukus, haluskan 
1 1/2 sdt garam
400 ml santan hangat
daun pisang secukupnya
50 gr gula halus
Minyak goreng untuk olesan

Isi :
1 buah kelapa parut setengah tua 
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
250 gr gula pasir
100 ml air

CARA MEMBUAT : 
Buat isi dahulu, campur semua bahan isi, masak sampai airnya menyusut, lalu sisihkan. 
Dalam wadah lain masukkan tepung ketan putih, tepung ketan hitam, gula halus, kentang yang sudah dikukus dan dilahaluskan, garam, lalu aduk sampai rata. 
tuangi santan yang sudah direbus sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. 
Ambil adonan kira-kira 1 1/2 sdm lalu pipihkan dan beri isi lalu bentuk bulat, bungkus dengan selembar daun yang sudah diolesi dengan minyak sayur, lipat rapi. Lakukan smpai adonan habis.
Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit / sampai matang 1 Resep jadi 18 pcs Bugis ketan hitam siap disajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel