BIJI SALAK UBI


BIJI SALAK UBI

Bahan :
500 gr ubi merah
150 gr tepung sagu
1/4 sdt garam

Bahan kuah gula :
1 liter air
250 gr gula merah (sisir)
3 sdm gula pasir
3 lembar daun pandan (simpulkan)
1 bungkus vanili bubuk
1/2 sdm garam
2 sendok makan sagu dan 2 sendok air (untuk pengental kuah gula)

Bahan saus santan :
200 ml Santan kental (me pakai santan Instan)
1/4 sdt garam

Cara buat :
kupas ubi cuci bersih lalu kukus/rebus sampai matang.
tumbuk ubi sampai halus beri garam dan masukan tepung sagu, aduk dan uleni sampai rata.
bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lakukan sampai habis
rebus air sampai mendidih lalu masukan biji Salak rebus sampai matang, bila sudah mengapung tanda biji Salak matang dan angkat.
kuah gula: masak air, gula merah, gula pasir,vanili, garam, daun pandan sampai mendidih lalu masukan bahan pengental aduk cepat dan masukkan biji Salak masak lagi sampai mengapung.

saus santan : 
masak santan dan garam hingga mendidih aduk2 agar santan tidak pecah.

Penyajian:
Tuang biji Salak kedalam mangkuk lalu siram saus santan, lebih enak dimakan saat hangat. Selamat mencoba



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel