TEKWAN UDANG


TEKWAN UDANG

Bahan -bahannya :
250 gr daging ikan tenggiri ( me udang )
2 putih telur
120 ml air es
120 grm tepung sagu
1 sdm penyedap jamur
1 sdt garam atau sesuai selera

Cara membuat :
Blender ikan dgn air , tambahkan putih telur
Tuang di wadah , tambahkan penyedap jamur dan garam , ratakan
Aduk adonan sampai kelihatan kenyal , tambahkan tepung sagu
Bentuk sesuai selera langsung direbus dalam air

Bahan kuah
air rebusan kepala udang
udang cincang
bengkuang
jamur kuping
bunga sedap malam
garam
kaldu jamur
gula
lada

Bumbu halus ditumis :
bawang merah
bawang putih
ebi yg sudah disangrai

Pelengkap :
soun
seledri
bawang goreng

Cara membuat :
Didihkan air rebusan kepala udang
Masukkan tumisan bumbu halus
Tambahkan garam , kaldu jamur , gula dan lada
Tambahkan bengkuang , masak hingga lunak
Tambahkan jamur kuping
Tambahkan bunga sedap malam
Tes rasa , matikan
Sajikan tekwan dgn pelengkapnya



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel