SOSIS SOLO


SOSIS SOLO

Jamannya lagi disuru buat # stayhome so ga bisa kemana mana,,jadi ya ga ke Solo dulu gpp,minimal makan sosis solonya dulu hehe 
oia resep ini diadaptasi dr berbagai resep yg aku dapet, emang SUKA bgt sm makanan ini,sampe maksa @ elinsudiro yg waktu itu lagi jd penganten buat minta resep sosis solo sm yg lagi rewang,, korban berikutnya adalah @ saraswati_ira yg aku paksa suru minta resep rahasia dr mamihnya yg dulu selalu PMT (Pemberian Makanan Tambahan) berkardus kardus pas jaman kuliah haha makasih tante 

Bahan Isian :
250 gr Daging Ayam
4 siung Baput
1/4 sdt Ketumbar
1/2 sdt Lada
1 buah Kemiri
4 lembar daun jeruk purut
secuil pala
garam,gula,penyedap(sesuai selera)

Bahan Kulit :
300 gr tepung terigu @ tepung_segitigabiru @ kreasibogasari
75 gr tepung maezena
3 butir telur
3/4 sdt garam
1/8 sdt kaldu jamur @ kaldujamurtotole_official
5 sdm minyak goreng
650 air suhu ruang

Cara Membuat :
Isian
Haluskan semua bumbu, kec. garam,gula,penyedap serta daun jeruk.
Kukus daging ayam sampai matang,lalu cincang atau choper
Cincang daun jeruk
Dalam wajan panaskan minyak goreng,tumis bumbu hingga layu,,masukan ayam,aduk hingga rata beri sedikit air
masukan gula,garam,penyedap sesuaikan rasa sesuai selera
Kalo sudah pas masukan daun jeruk tumis sampe wangi,boleh ditambah jk aroma masih krg, sisihkan

Kulit
Masukan terigu,maezena,garam,dan kaldu jamur dalam baskom, aduk rata,tuang air sedikit sedikit,,setelah air sudah 1/2 takaran,masukan telur dan minyak,lalu aduk lagi hingga tercampur rata biar ga bergerindil boleh disaring yah adonanya
Panaskan teflon dgn api kecil
Tuang 1 centong nasi adonan,putar wajan teflon biar adonan bisa bulat
tunggu sampai pinggirannya tdk lengket,lalu angkat,ulangi sampai adonan habis.

Melipat Sosis:
siapkan 1 lembar kulit, isi dgn isian sosis,lipat seperti amplop,gulung n lem dgn adonankulit, kocok telur,masukan sosis dan goreng sebentar saja,, n done!



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel