SAMBAL TEMPE ATI AMPELA

Bahan utama:

3 pasang ati ampela

1/2 papan tempe

Bumbu halus:

8 siung bawmer

4 siung bawput

15 batang cabe merah keriting

Bumbu aromatik:

1 buah serai

seruas jahe

seruas lengkuas

duo daun (salam, jeruk)

Bumbu lainnya:

1/4 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

Rebus ati ampela dengan bumbu aromatik. Kemudian potong kecil-kecil terus digoreng.

Potong dadu tempe kemudian digoreng.

Tumis bumbu halus, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sambal matang.

Masukkan tempe dan ati ampela. Aduk rata.

Sambal tempe ati ampela siap disajikan.

Kategori