Putu Ayu Ubi Ungu


Putu Ayu Ubi Ungu

Bahan-bahan:
2 butir telur
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram ubi ungu, kukus & haluskan (berat setelah dikukus)
1/2 sdt SP
130 ml susu cair/santan
135 gram gula kastor (aku: gula pasir diblender)
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pewarna ungu
100 gram kelapa parut
1 lembar daun pandan
Sejumput garam

Langkah-langkah:
Kukus ubi ungu lalu haluskan, sisihkan. Taburi kelapa parut dengan sejumput garam dan daun pandan lalu kukus.
Campurkan susu cair dgn ubi ungu halus, lalu beri pewarna ungu, sisihkan.
Siapkan cetakan lalu olesi dgn minyak, kemudian isi dgn kelapa parut yg sudah dikukus tadi, tekan2, sisihkan.
Dalam bowl, mixer telur, gula, dan SP hingga kental dgn speed tinggi.
Dalam wadah lain ayak terigu, sejumput garam, dan vanili bubuk. Lalu masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan adonan ungu. Matikan mixer.
Tuang ke dalam cetakan lalu kukus
Angkat apabila sudah matang dan keluarkan dari cetakan. Selamat mencoba 



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel