PAPARE ( bugis bentuk pare)


PAPARE ( bugis bentuk pare)

Bahan Kulit
250gr tepung ketan
2 sdm tepung beras
50ml santan kental hangat
50 ml jus Pandan
50 ml minyak sayur
1/2 sdt garam
Warna hijau dan coklat secukupnya (warna sebagapenguat warna aja.Bisa diilangin)
Uleni semua bahan sampai kalis.

UNTI KELAPA
Bahan
1/2 btr kelapa agak muda(parut)
150 gr gula merah(bisa tambah kalo suka manis)
2sdm gula pasir
1/2st garam
2lbr daun pandan(simpulkan)
1/2st panili bubuk
50ml air

Cara membuat
Masak Semua bahan kecuali kelapa.Sampai agak larut
Masukkan kelapa.Aduk2 sampai Raket ngga basah,kurleb 15mtan.Masak api sedang.Angkat.Bulat2kan

Tips
Kalau masak unti harus agak lama yaa.semakin lama kadar airnya akan semakin berkurang.Ini bisa membuat tahan lama di suhu ruang.

PENYELESAIAN
Ambil Adonan secukupnya (ukuran kue seleea masing2 aja) isi dengan iasian.Bentuk pare.Untuk buat tekstur pada kue , bisà pakai batang sendok.
Alasi kue dengan dengan daun pisang yang udah di olesi minyak sevelum di kukus
Kukus dengan api sedang selama 10 mt.Buka tutup kukusan tiap 3 menitan.Ini untuk mencegah kulit kue melar.Angkat.sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel