Opor Suwir


Opor Suwir

Assalamu'alaikum mumpung gemintang bobok sambil nyicil bacain dm masuk, untuk resep ayam selamatan kemaren bisa dilihat di highlight yaa, kalau ini resep untuk yang opor suwir kapan hari, yang ayam merah ndak sempet foto gak keburu soalnya buanyak yang masih harus dimasak, foto opor ini pun langsung jepret dari wajan, maapkeun foto yang ala kadarnya in

Bahan:
5kg dada ayam, rebus lalu suwir2
1,5lt santan kental (dari 2butir kelapa)

Bumbu iris tipis:
5siung bawang putih
12siung bawang merah

Bumbu halus:
15siung bawang putih
30siung bawang merah
150gr kemiri goreng
1/2sdt jinten
2sdm ketumbar bubuk
1sdm merica bubuk
5cm kunyit
5cm jahe

Bumbu lain:
3batang serai geprek
1ruas besar lengkuas geprek
8lembar daun salam
4lembar daun jeruk
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
tumis bumbu iris hingga garing dan matang, lalu masukkan bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga benar2 matang dan tanak
beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk lalu masukkan suwiran ayam
masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut
terakhir tambahkan santan kental, masak hingga benar2 matang, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel