ONDE ONDE


ONDE ONDE

Bismillah
Permisiii Onde - onde cempluk numpang lewat
Resep msh sama spt resep onde - onde yg pernah sy tulis di cookpad bbrp tahun lalu. Tetap menambahkan kentang diadonan, supaya kulit onde - onde nya lembut, dan ga mbledos saat digoreng Kali ini sy langsung balurkn ke wijen tanpa perlu dicelup air terlebih dahulu dan sizenya sy buat yg lebih besar
Bikin yuukk

Bahan kulit :
225 gr tepung ketan
75 gr kentang kukus, haluskan
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
175ml air hangat

Isian :
100 gr kacang ijo kupas, rendam 1 jam lalu kukus 25 menit
60gr gula pasir
100 ml santan
1/4 sdt vanili extract
1/4 sdt garam

Tambahan : 
wijen secukupnya

Cara membuat :
campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung. ( tadi 1/2 bagian sy campur pasta pandan)
blender kc ijo + santan. tuang ke dalam panci, beri gula, garam, vanili. masak hingga kalis.
ambil adonan kulit @25gr, pipihkan. beri isian @ 17gr. Bulatkan
gulingkan ke wijen. Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan
 
Note : 
sy iseng sisakan 3 onde - onde utk dibiarkan disuhu ruang dlm kontainer tertutup. keesokan harinya, kulit onde2 ttp lembut ga keras dan isian g basi. (saat buat isiian harus dimasak hingga kalis ya)



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel