KWETIAW SIRAM UDANG


KWETIAW SIRAM UDANG

Untuk 3-4 porsi

Bahan:
1 bks Kwetiau basah
1 sdt Minyak wijen
1 sdt Kecap asin
Air panas , secukupnya

Bahan kuah siram:
3 siung Bawang putih, cincang halus
20 bh Udang kupas dari @ kansa.meatshop
3 lbr Sawi hijau, potong-potong
3 lbr Sawi putih, iris kasar
1 btg Wortel, iris serong tipis
1 btg Daun bawang, iris
2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap asin
Garam, gula pasir, kaldu jamur, secukupnya -
1 sdt Minyak wijen
1 btr Telur, kocok lepas
Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Seduh kwetiau dengan air panas lalu langsung tiriskan. Dalam wadah, campur kwetiau dengan minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata. Sisihkan
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan udang, tumis sebentar
4. Masukkan wortel, saus tiram, kecap asin. Aduk rata
5. Tambahkan air Masak hingga wortel jadi setengah empuk
6. Masukkan sawi hijau dan sawi putih. Aduk rata
7. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan semua sayur matang
8. Masukkan kocokan telur. Aduk hingga telur jadi berbulir
9. Tuang larutan maizena agar kuah mengental
10. Masukkan minyak wijen dan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata dan angkat.
11. Tata kwetiau di piring saji. Siramkan kuah beserta isiannya.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel