KUE BUGIS UBI UNGU


KUE BUGIS UBI UNGU

Bahan :
200 gram ubi ungu, kukus, haluskan
150 gram tepung ketan putih
150 ml santan hangat
½ sdt garam
Daun pisang untuk membungkus
Bahan unti kelapa:
160 gram kelapa parut (½ butir kelapa)
100 gram gula merah/aren
75 ml air
1 lembar daun pandan
¼ sdt garam

Cara membuat:
Unti kelapa; didihkan air, daun pandan dan gula merah hingga larut. Masukkan kelapa parut, aduk aduk sampai meresap. Sisihkan.
Kulit: campur ubi UNGU, tepung, garam, tuang santan secara bertahap ke dalam adonan dan diuleni sampai kalis.
Penyelesaian: ambil sedikit adonan, pipihkan, beri adonan unti kelapa di dalamnya, lalu bentuk bulat.
Ambil selembar daun pisang, oles sedikit minyak, masukkan bulatan kue, bungkus rapi. (Lihat tutorial)
Kukus selama 20 menitan hungga matang.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel