Kue Bugis aka Kue Mendut


Kue Bugis aka Kue Mendut

Hasil 10 buah kue bugis

Bahan
150 gr tepung ketan
135-140 ml santan hangat kekentalan sedang
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 tetes pewarna ungu

Cara
Campur semua bahan kering dan tuang santan sedikit" hingga bisa dipulung ( takaran air santan sesuaikan ya bisa kurang atau lebih jng terlalu lembek)
Kemudian saya timbang per 30 gr lalu ambil 1 bulatkan dan lubangi taruh isian enten" didalamnya dan bulatkan lg, lakukan hingga selesei
Tata di loyang atau wadah datar alasi daun pisang dan dioles minyak
Kukus selama 15 smp 20 menit
Kemudian siapkan daun yg sdh dioles minyak lalu bungkus satu persatu setiap bulatan kue bugis yg sdh matang tadi.
Siap dihidangkan

Bahan Enten" kelapa
100 gr kelapa parut kering
50 ml santan kara
150 ml air
100 gr gula merah sisir halus
1/4 sdt garam

Cara :
Masak dng api kecil air, santan, gula merah dan garam hingga larut masukkan kelapa parut kering(jika ada daun pandan bisa ditambahkan ya)
Masak hingga air mengering tes rasa jika kurang manis bisa ditambah gula pasir
Angkat lalu bisa digunakan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel