KOLEK PISANG
KOLEK PISANG
by @moezandra
Bahan:
1 sisir pisang kepok (kupas, potong2)
3 keping gula merah (500gr ga dipake smua) atw sesuai selera aja manisnya
2 lembar daun jeruk
Air secukupnya
1 scht santan instan (65ml)
2 jumput garam
Cara:
Masak air sekitar 2 gelas dg gula merah yg sdh disisir dan daun jeruk, masak hingga gula larut. Kemudian saring
Rebus pisang yg sdh dipotong2 brsama air gula yg sdh disaring td dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata
Masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan air kental.
Angkat
Santan:
Campur 1 scht santan dg garam dan 1/4 gelas air, masak hingga mendidih
Hidangkan kolek dg disiram saus santan, bisa disajikan dingin atw ditambah es batu
