KOLAK CAMPUR


KOLAK CAMPUR 

(biji salak, kolang-kaling & singkong) 

Bahan biji salak:
250 gr ubi cilembu/ubi jalar/ubi jepang yg sudah dikukus; haluskan dgn garpu
40 gr gula halus
60 gr tepung sagu tani
Sejumput garam

Cara membuat biji salak:
Campur semua bahan jadi 1, aduk rata. Bentuk sesuai selera hingga adonan habis terbentuk.
Didihkan air di panci lalu masukkan biji salaknya; rebus hingga matang (hingga biji salaknya mengapung) stelah itu angkat, tiriskan.

Bahan (banyaknya sesuai selera):
500 gr singkong, kupas kulitnya, cuci bersih dan potong sesuai selera
500 gr kolang kaling, cuci bersih lalu rebus hingga empuk, tiriskan

Bahan kuah santan:
3 lmbr daun pandan, sobek2
200 ml santan kental
2 L air matang
250 gr gula merah
Gula pasir secukupnya sesuai selera
Sejumput garam

Cara masak:
Didihkan air, masukkan potongan singkong dan daun pandan, rebus singkong hingga empuk dgn api sedang saja.
Setelah itu masukkan kolang kaling dan biji salaknya lalu beri gula merah, gula pasir +sejumput garam, aduk rata dan masak hingga gula larut; jgn lupa icip koreksi rasanya.
Terakhir masukkan santan kentalnya masak hingga matang mendidih sambil terus diaduk ya biar tidak pecah santan. Enjoy!

Note: 
takaran bahan-bahan kolak ini boleh sesuaikan dgn selera masing-masing juga ya



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel