Karedok Sayur Mentah Ala Sunda
Karedok Sayur Mentah Ala Sunda
by @yzmalicious
Assalamualaikum Bonjour Gorgeous! May the goodness always surround us Setor salah satu menu salad ala sunda nih Vegetables Salad with Peanut Sauce aka Karedok Sayur Mentah Menu ini paling enak disantap dikala siang cetar kayak sekarang nih mak Nyehatin & nyegerin dong hhoooo
RESEP
Bahan Utama :
Kencur
Bawang putih
Rawit
Gula merah
Garam
Kacang tanah goreng/sangrai
Air
Jeruk limau
Tauge
Timun
Kol
Terong buled
Kacang panjang
Daun kemangi
STEP
Siapkan ulekan batu. Tambahkan Kencur, bawang putih, rawit & garam. Ulek sampai halus. Tambahkan gula merah. Ulek kembali.
Tambahkan kacang tanah. Ulek merata. Tambahkan air. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Test n koreksi rasa.
Tambahkan kacang panjang, penyet sebentar. Disusul dengan terong, kol, timun, tauge, dan daun kemangi. Aduk merata sampai bumbu kawin dengan sayurannya.
Terakhir tambahkan air perasan jeruk limau. Aduk kembali.
Sajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, telur rebus, lontong atau nasi dan yang paling penting adalah kerupuk guys!
