CUMI ASIN SAOS PADANG
CUMI ASIN SAOS PADANG
Bahan:
100 gr cumi asin, bersihkan, rebus, potong sesuai selera
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
2 buah tomat merah, potong-potong
2 sdm sambal botol (aku pake Belibis)
Saus tiram secukupnya
Kecap manis secukupnya
Garam, gula, lada secukupnya
Daun bawang rajang kasar
Cara membuat:
Haluskan bawang putih dan kemiri, tumis sampai harum. Masukkan tomat, beri sedikit air, masak sampai tomat matang dan lembut.
Masukkan cumi asin. Tambahkan air lagi secukupnya. Masukkan sambal botol, saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada. Aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut
Koreksi rasa. Jika kurang kental, tambahkan larutan maizena, aduk rata. Masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
Angkat dan sajikan.
