Ceker Pedas Manis


Ceker Pedas Manis

BAHAN:
1/2kg ceker ayam ( bersihkan, kemudian potong, sesuaikan selera )
4 lembar daun jeruk
2 btng sereh ( geprek)

BUMBU HALUS:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabe rawit
5 buah cabe merah kriting
3 butir kemiri
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya ( optional)
5 sdm kecap manis ( sesuaikan selera )

CARA MEMASAK:
Bersihkan ceker sebersih2nya ( potong kukunya & saya potong ceker menjadi 2 bagian ) sisihkan
Haluskan semua bahan bumbu halus ( bawmer, bawput, kemiri, cabe )
Tumis bumbu halus & sereh geprek, daun jeruk. hingga harum dan berubah warna
Tambahkan air putih, kemudian tambahkan kecap, garam, gulpas, aduk2
Masukkan ceker ayam, masak hingga bumbu meresap & ceker empuk ( saya gk make panci presto, masaknya kurleb 1 - 1.5 jam )
Koreksi rasa & sesekali diaduk2 agar kecapnya gk gosong
Jika sudah matang & empuk, angkat & siap disajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel