BUBUR KETAN HITAM


BUBUR KETAN HITAM

Assalamualaikum
Cemilan siang aku, bubur ketan hitam. Request paksu
Met maksi ya bunda

Bahan :
250 gr ketan hitam, rendam semalam
1 liter santan encer
350 ml santan kental
150-200 gram gula merah (sesuai selera)
50 gula pasir
3 lembar daun pandan ikat simpul
1/2 sdt garam

Cara membuat :
Cuci bersih ketan yang sudah di rendam semalaman. Tiriskan airnya
Masak santan encer sampai mendidih, tambahkan garam, daun pandan dan masukkan ke dlm ketan, aduk2 sekitar 10 menit matikan api. Tutup panci biarkan kurleb 20menit. Matikan api. Ketan akan empuk dan pecah/mekar dengan sendirinya, tanpa perlu mengaduk2
Rebus gula merah dengan air secukupnya sampai gula larut. Saring lalu masukkan kedalam ketan. Nyalakan kembali api, tuang gula pasir. Aduk2 ketan diatas api kecil agar bagian bawah tidak gosong dan ketan sudah mengental
Saus santan : masak saus santan diatas api kecil, tambahkan 2 lembar daun pandan ikat dan 1 sdt garam, masak dengan api kecil sambil trs diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih lalu angkat.
Penyajian tuang bubur ketan hitam diatas mangkok saji lalu siram dengan saus santan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel