BIKA AMBON


BIKA AMBON

Bahan A :
350 gr santan kental
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk kunyit/ pewarna kuning telur.
Masak dng api sedang sampai mendidih, angkat dan saring.

Bahan B :
70 gr tepung terigu
150 gr tepung kanji
1 sdt ragi instan
Campur semua bahan, aduk rata

Bahan C :
3 butir telur, kocok lepas
180 gr gula pasir
1 saset SKM
Campur dan kocok dng whisk sampai gula larut.

Bahan D :
70 gr margarin cair

Cara membuat :
Campur bahan A dengan bahan B aduk dng whisk sampai halus dan tidak bergerindil, diamkan 15 menit.
Selanjutnya masukkan bahan C ke dalam adonan, aduk rata Dan tuang bahan D.. Aduk dng whisk sampai menyatu. Diamkan selama 1 jam (tutup dng kain bersih)
Panaskan cetakan snack maker dng api sedang, oles margarin tipis Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, panggang sampai keluar lubang2 dan tutup cetakan sebentar.
Jika bagian atas masih agak basah, balik kue sebentar saja dan angkat.
Siap di sajikan. Jadi 16 pcs

NB : 
untuk mengantisipasi Bika Ambon gosong, selalu beri alas seng di bawah cetakan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel