BIJI SALAK


BIJI SALAK

BAHAN BIJI SALAK :
300 grm ubi kuning kukus (berat bersih setelah dikukus & dikupas kulitnya)haluskan
100 grm sagu
1/4 sdt garam

BAHAN KUAH :
800 ml air
200 grm gula merah,disisir
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
2 sdm penuh munjung sagu,larutkan dg sedikit air utk pengental
wijen sangrai secukupny buat taburan

BAHAN SAUS :
350 ml santan dari 1/2 buah kelapa
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam

CARA MEMBUATNYA :
Aduk rata bahan biji salak,hingga bisa dipulung,bentuk sesuai selera,lalu rebus biji salak hingga matang,angkat,sisihkan.
Kuah : rebus air,gula merah & garam hingga gula larut,angkat saring,rebus kembali bahan kuah,masukan daun pandan,masak hingga mendidih,tambahkan biji salak,kentalkan dgn larutan sagu,masak hingga meletup2.
Saus : rebus santan,daun pandan & garam sambil diaduk hingga mendidih,sajikan biji salak dgn disiram saus & ditaburi wijen.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel