Tekwan Putih Telur


Tekwan Putih Telur

Bahan :
500 gr putih telur
330 gr sagu tani
300 gr terigu
Secukupnya gula pasir , garam dan kaldu jamur

Cara :
Panaskan air d panci sambil menunggu air mendidih , dalam wadah masukan putih telur + garam + kaldu jamur aduk dgn whisk hingga tercampur rata.
Masukan terigu aduk dgn whisk hingga rata
Masukan sagu tani aduk dgn sendok kayu hingga rata lalu bentuk / cubit adonan sprt membuat tekwan (lumuri tangan dgn sagu saat membentuk adonan krn adonan nya agak lembek yah) dan masukan k dlm panci air mendidih. Tunggu hingga terapung diamkan sebentar lalu angkat.

Bahan kuah tekwan :
1500 ml air
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt ebi haluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm udang segar
Secukupnya bengkuang potong2
Secukupnya jamur kuping & bunga sedap malam rendam d air hangat.
Secukupnya gula pasir dan garam

Cara : 
Rebus air hingga mendidih. 
Tumis bwg merah , bwg putih , ebi sampai harum lalu tuang k dlm panci air mendidih
Tambahkan jamur kuping , bengkoang , udang , lada , garam dan gula. Terakhir masukan bunga sedap malam. Koreksi rasa

Bahan Tambahan :
Mentimun potong kasar
Daun bawang + daun seledri iris
Bawang goreng
Jeruk kunci / jeruk limo
Sambal



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel