Rica Balungan Ayam


Rica Balungan Ayam

Bahan:
1kg Balungan Ayam
1bh jeruk nipis
2 btg serai, geprek
3cm jahe, geprek
3cm lengkuas, geprek
2lmbr daun salam
3 lmbr daun jeruk
250ml santen encer
5sdm kecap manis
1sdm gula merah
garam
gula pasir 
kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:
10 siung bamer
7 siung baput
3 butir kemiri
1sdt merica butiran
1sdt ketumbar
1ons cabe rawit
cabe kriting (pedes nya sesuaikan kemampuan ya)

Cara Memasak:
Cuci bersih balungan ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu rebus dg garam, sereh, jahe, daun salam. buang air rebusan pertama. masak sampai lunak, sisihkan
panaskan minyak, masukan sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk
kemudian masukan bumbu halus, tambahkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya. masak sampai bumbu keluar minyak
Tuang santan encer, lalu masukan balungan
Tambahkan kecap manis, masak sampai air menyusut dan mengental, sampai kering jg boleh. selera ya
sajikan hangat2



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel