Pecak IKAN GURAME


Pecak IKAN GURAME

BAHAN :
1 ekor ikan gurame, boleh ganti ikan lain
1 bh jeruk nipis
Garam seckpnya
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200-250 ml air/ seckpnya
Garam & gula pasir seckpnya
3 bh jeruk limo/ seckpnya
Minyak goreng seckpnya

BUMBU HALUS :
25 cabe merah keriting / secukupnya
5 rawit (boleh skip jika tdk suka pedes)
1 bh tomat merah
3 siung bwg putih
8-10 siung bwg merah
1,5 jahe/ seckpnya
1 cm kencur (me skip)

CARA :
Lumuri ikan yg sdh dibersihkan dg jeruk nipis & garam seckpnya, diamkan 30 menit, lalu goreng & sisihkan.
Panaskan minyak goreng, goreng sebntr cabe merah+rawit+duo bawang+jahe+tomat hingga cabe layu, lalu uleg kasar & sisihkan
Panaskan air sesuai selera, tambahkan daun jeruk, serai,daun salam, bairkan mendidih.
Matikan api kompor, tuangkan bumbu halus,tmbhkn garam & gula pasir seckpnya (jika suka silahkan tmbhkn kaldu bubuk), aduk rata.. terakhir tambahkan jeruk limo sesuai selera.
Koreksi rasa, tuangkan di atas ikan yg telah di goreng. Sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel