MANGUT LELE⁣


MANGUT LELE⁣

Bahan:⁣
½ kg ikan lele⁣
2 buah tomat⁣
10 buah rawit utuh⁣
2 ikat kemangi⁣
500 ml santan cair⁣
2 ruas lengkuas digeprek⁣
1 lembar daun salam⁣
1 batang sereh digeprek⁣
2 lembar daun jeruk⁣
garam secukupnya⁣
1 buah jeruk nipis⁣
minyak goreng⁣
Bumbu lele:⁣
1 sdt garam⁣
2 sdt ketumbar bubuk ⁣
½ sdt kunyit bubum⁣
½ sdt lada bubuk⁣
4 sdm air⁣
Aduk semua sampai rata sisihkan⁣
Bumbu halus:⁣
4 siung bawang putih⁣
3 butir bawang merah⁣
5 buah cabe merah keriting⁣
6 buah cabe rawit⁣
2 butir kemiri⁣
½ sdt ketumbar bubuk⁣
2 ruas kunyit⁣
1 ruas kencur (Me:skip)⁣
Cara membuat:⁣
cuci bersih ikan lele, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan ⁣
selama 15-20 menit.⁣
panaskan minyak goreng, masukan lele, biarkan 2-3 menit, siram dengan bumbu lele yang sudah dicampur, masak sampai 1 sisi kecoklatan, balik dan siram kembali, masak smpai matang, angkat dan tiriskan⁣
panaskan sedikit minyak di wajan lain, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis sampai wangi⁣
masukan santan aduk2 sampai mendidih⁣
masukan ikan lele, masak sampai bumbu meresap⁣
masukan kemangi, tomat dan rawit utuh, tunggu agak layu⁣
angkat dan sajikan⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel