Chicken Dumpling


Chicken Dumpling

Bahan:
Dada ayam 300gr
Kulit dumpling
Seledri 2 helai
Kubis/kol ukuran sedang 1 buah
Daun bawang 1 helai
Bawang putih 10 buah
Putih telur 1 butir
Lada putih bubuk 1 sdt
Kaldu bubuk/garam secukupnya
Minyak wijen 1 sdt
 
Bahan kuah:
Kecap asin 1-2 sdm
Saus tiram 1-1 1/2 sdm
Kecap manis 1/2-1 sdm
Minyak wijen 1/2 sdt
Lada putih bubuk 1/4 sdt
Boleh tambah kaldu bubuk agar memantapkan rasa
Air secukupnya
 
Cara buat:
Giling halus dada ayam
Haluskan bawang putih 7 buah, 3 buahnya lg iris kasar utk taburan
Iris halus seledri,kubis
Campurkan bawang putih halus kedlm ayam giling lalu masukkan seledri dan kubis aduk rata, masukkan kaldu bubuk dan lada putih bubuk aduk sampai rata
Tambahkan minyak wijen aduk rata cicipi rasa
Siapkan kulit dumpling masukkan adonan ke kulit dan pinggiran kulit diolesi putih telur agar menempel lalu kukus -+ 30menit jgn lupa diolesi minyak kukusan agar tdk lengket
 
Kuah:
Campur semua bahan di panci dan api kecil aduk rata
Tambahkan air agar tekstur kuah cair cicipi rasa tmbahkan kaldu bubuk jika kurang asin utk memantapkan rasa
 
Selanjutnya:
Goreng bw putih yg diiris tadi tiriskan dan remukkan
Iris kasar daun bwang
Angkat dumpling lalu tiriskan, siapkan dipiring taburi bw putih tadi dan daun bwang lalu siram kuah.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel