AYAM RICA-RICA KEMANGI


AYAM RICA-RICA KEMANGI

BAHAN 
500 gram ayam, beri perasan jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang serai, memarkan
1 jempol Lengkuas, memarkan
setengah genggam Kemangi
Gula dan garam secukupnya
Daun bawang (saya skip)

BUMBU HALUS 
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri
10 biji cabe rawit
5 bh cabe merah besar
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar (saya skip)

CARA MEMBUAT
Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai wangi dan bumbu benar-benar matang.
Masukkan garam, gula, aduk rata sebentar.
Masukkan ayam, aduk rata, biarkan sampai berubah warna, kemudian tambahkan air sedikit untuk meresapkannya. Tutup.
Masak dengan api kecil sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam ayamnya dan ayam matang.
Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel