AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK


AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK

Bahan
6 potong paha ayam
2 sdm air asam jawa
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
3 sdm gula merah
1 pak santan segitiga
Secukupnya garam,kaldu bubuk

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
1 jempol jahe
8 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah

Cara
Cuci bersih ayam lalu tusuk2 badan ayam dgn garpu,beri air perasan jeruk nipis dan lumuri garam,diamkan krg lbh 10 menit
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang
Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk dan air asam jawa,aduk2 hingga mendidih,tes rasanya,masukan ayam,masak dgn api kecil hingga ayam empuk dan air surut
Panggang di oven 30 menit dlm suhu 190°c
Oleskan sisa bumbu pada ayam,sajikan.



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel