AYAM KECAP MANIS PEDAS


AYAM KECAP MANIS PEDAS⁣
 
Bahan :⁣
1 ekor ayam (kira" berat 1,2-1,5 kg)⁣
1 jeruk nipis⁣
Garam seckpnya⁣
 
Bumbu tambahan:⁣
3 siung bwg putih, cincang halus⁣
5 siung bwg merah, cincang halus⁣
2 cm jahe, iris"⁣
1/2 siung bwg bombay, iris⁣
1/2 batang daun bwg, potong"⁣
3 bh cabe merah iris serong⁣
3 lembar Daun jeruk ⁣
1/2 sdt lada bubuk⁣
1/2 sdt pala bubuk⁣
8 sdm Kecap Bango / sesuai selera⁣
1-2 sdm kecap asin⁣
2 sdm saus tomat⁣
3 sdm saus sambal ⁣
Garam(seckpnya)⁣
300 ml Air matang /secukupnya⁣
1/2 bh jeruk lemon/ ganti dg air asam jawa sesuai selera. (Jgn ganti jeruk nipis)⁣
Minyak goreng utk menumis sckpnya⁣

Haluskan : 
6 cabe merah keriting (skip yg ga suka pedas)⁣

Cara :⁣
Cara membuat ayam kecap bango:⁣
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dg jaeuk nipis, sedikit lada & garam.Diamkan selama 10 menit dikulkas.⁣
2. Panaskan air seckpnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat & tiriskan.⁣
3. Tumis duo bwg, jahe, daun jeruk & cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum& tercampur rata.⁣
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.⁣
5. Tambahkan pala & lada, air lemon⁣
6. Masukan ayam aduk rata.⁣
7. Tmbhkn air seckpnya aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera). Koreksi rasa Tmbhkn garam jika krg⁣
8. Tmbhkn duan bwg, dan bwg bombay, aduk rata, matikan api kompor.⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel