American risoles
American risoles
By : @jessy.recipes
Snack time!!! Bkin jajanan yg ga pernah bosen2 rasanya enduzzz! Dibagian kulitnya, saya sengaja tdk mau terlalu kecil karna kalau dimakan tdk ada rasany kalau bgini pas, berpadu sama melted cheese dan mayonya! Aduh enakk masih mendung ya cuaca hari ini enaknya makan sambil nyantai
Kulit :
250 gr tepung terigu pro sedang
2 sdm tepung tapioka/sagu
25 gr susu bubuk
1 btr telur kecil
600 ml air
1 1/2 sdm minyak
Garam secukupnya
Sauce putih :
1 sdm susu kental manis
2 sdm susu bubuk
2 1/2sdm tepung terigu
200 - 300 ml air
1 sdt gula pasir
Keju kraft melted secukupnya
Garam, lada secukupnya
Pelengkap :
Telur, rebus
Smoked beef, dimatangkan tanpa minyak
Keju melted, potong panjang
Bahan lapisan :
Tepung roti / panir
Tepung terigu
Telur utuh kocok
Bahan :
1. Campur smua bahan kulit jadi 1, lalu saring
2. Panaskan wajan anti lengket, api kecil oles mentega untuk yg pertama masukkan 1-2 sendok sayur adonan kulit, langsung diputar2 smp berbentuk bulat setelah smua bagian terlihat kering, lgsg balikkan ke piring lakukan smp habis ya menteganya ckup 1 kali aja karna teflon bagus ga akan lengket
3. Buat sauce putih, campur smua jd 1 smp mendidih sisihkan bila sauce nya kental, beri air panas lalu aduk lagi sampai kentalnya pas
4. Ambil 1 kulit, beri mayonnaise, telur, keju, smoked beef dan sauce putih lalu bungkus sperti amplop lakukan smp habis
5. Siapkan 4 piring berisi, telur kocok, tepung roti, tepung terigu, dan untuk hasilnya gulingkan ke terigu, telur lalu tepung roti lakukan smp habis
6. Panaskan minyak banyak, api sedang goreng smp kulit kuning kecoklatan angkat dan siap disajikan
