PUKIS SPESIAL by @dewirosmayanti
PUKIS SPESIAL
review :
pukis cukup kempus, cenderung sponge dan ngembang.
manisnya cukup, dan klo next mau buat saya ganti akan minyak goreng dengan butter/margarin biar lebih asin dikit.
dengan resep dibawah ini saya dapat 30 buah pukis ukuran sedang, ga terlalu besar ga terlalu kecil
bahan A
25 gram terigu
50 ml air
1 sdm gulapasir
1 sdt ragi instan
bahan B
250 gram terigu segitiga
200 gram gula pasir
3 telur
300 ml santan
1/2 sdt garam
vanili
50 ml minyak goreng
meses/keju
cara :
campur bahan A diamkan 15 menit
kocok telur dan gula hingga mengembangputih berjejak.
masukkan bahan A lalu aduk.
masukkan terigu bergantian dengan santan
masukkan vanili, garam dan minyak goreng. aduk hingga merata
diamkan selama 1 jam
bakar hingga matang dengab tutup.
saat mau matang taburi meses.
angkat lalu oles dengan margarin.
