PUDING ALPUKAT-BROWNIES By @silviaapronika⁣


PUDING ALPUKAT-BROWNIES 

Brownies Cake⁣
Resep: Ny. Liem⁣
(saya pakai 1/2 takaran dari resep brownies di bawah)

Bahan A:⁣
Telur 6 butir⁣
Gula 225 gram ⁣
1/2 sdt Vanili⁣
1/2 sdt Garam⁣
1/2 sdt Emulsifier l⁣

Bahan B:⁣
125 gr Terigu protein sedang⁣
50 gr Coklat bubuk⁣
(Campur dan ayak). 

Bahan C:⁣
175ml Minyak⁣
100gr Dark Cooking Cokelat⁣
(Campur keduanya, lalu tim sampe DCC leleh).⁣ ⁣

Cara:⁣
Mixer bahan A sampai kental berjejak, masukan bahan B bertahap, mixer dg kecepatan rendah.⁣
Masukan bahan C, aduk balik sampai tercampur rata.⁣
Masukan dalam cetakan tulban yg sudah dilapisi minyak tipis.⁣
Kukus kira2 25-30 menit.⁣
Angkat, dinginkan. 

Puding Alpukat:⁣
Bahan:⁣
2 bungkus agar2⁣
1/2 kaleng SKM⁣
100 gr fibercreme⁣
100gr gula (sesuai selera)⁣
700-800ml air⁣
1/2 sdt garam⁣
500-600gr jus alpukat kental.⁣

Cara:⁣
Campur semua bahan kecuali alpukat.⁣
Masak sambil terus diaduk.⁣
Matikan api setelah mendidih.⁣
Hilangkan uap panasnya sesaat, masukan jus alpukat (alpukat jangan ikut dimasak untuk menghindari rasa pahit). Campur rata.⁣ 

Penyelesaian:⁣
Dalam wadah besar masukan air es kedalamnya.⁣
Letakan cetakan puding didalam wadah tersebut. 
Tuang 4-5 centong sayur besar puding alpukat ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai permukaan puding agak mengeras. 
Letakan brownies cake di atasnya.⁣
Tuang lagi puding sampai setengah tinggi brownies, tunggu sampai puding agak mengeras dan brownies sudah set (tidak bergerak dan terangkat).⁣
Tuang semua sisa puding di atasnya.⁣
Dinginkan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel