PUDDING LAPIS PHILIPPINE by @pinpin264


PUDDING LAPIS PHILIPPINE

Uk loyang 14x14 cm

Bahan karamel :
100 gr gula pasir
300 ml air
1/2 bungkus agar2 bening
Hiasan :kismis

Langkah :
Campur air dan agar2, aduk rata, sisihkan
Masak gula hgg membentuk karamel, lalu masukkan campuran air dan agar2 td, aduk rata, masak hgg mendidih, angkat, sisihkan
Tuangkan 2-3 centong karamel kdlm loyang, biarkan 1/2set

Bahan Puding Hijau :
700 ml Air
1 1/2 bungkus agar2 bening / 10 gr
1 kaleng susu kental manis / 375 gr
100 gr Mentega / butter, Cairkan
3 kuning telur
Vanila, garam, sckpnya
Pewarna ijo/ pasta pandan (saya pakai jus pandan yg diendapkan)

Langkah :
Kocok kuning telur dan mentega jadi 1, sisihkan
Masak Air, susu, agar2, pewarna sblm masak hgg mendidih, matikan api
Ambil 1 centong adonan agar2, mskkn ke dlm kocokan telur, aduk rata, lalu tuangkan kdlm adonan agar2, masukkan garam, vanila, masak kembali hgg mendidih, angkat, lalu saring
Bagi menjadi 2 bagian adonan, lalu tuangkan perlahan keatas puding karamel yg ada dlm loyang, setelah 1/2 set, tuangkan lg cairan puding karamel di atasnya, tabuti dgn kismis

Bahan Puding Lapis
350 ml susu uht
1 bungkus agar2
100 ml susu kental manis
75 gr mentega / butter ,lelehkan
2 kuning telur, kocok lepas
vamila, garam, sckpnya
 
Langkah :
Masak susu uht, skm, agar2 , garam, vanila, hgg mendidih, matikan api
campurkan koc telur dan mentega kdlm adonan agar2. aduk rata, nyalakan kembali kompor, masak hgg mendidih, angkat, lalu saring, hilangkan uap panasnya
Tuangkan 1-2 centong adonan keatas lapisan karamel, lakukan hgg adonan hbs



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel