PANDAN-BANANA HURRICANE SWISSROLL CAKE⁣ by @linagui.kitchen


PANDAN-BANANA HURRICANE SWISSROLL CAKE⁣

Bahan A :⁣
1 btr Telur Utuh⁣
4 btr Kuning Telur⁣
50 gr Minyak⁣
80 gr Tepung Bianca Sponge Cake @ viverobakingmart ⁣
80 ml Susu Cair⁣
Pasta Banana dan Pasta Pandan (sesuai selera)
Bahan B :⁣
4 butir Putih Telur⁣
80 gr Gula⁣
1/2 sdt Air perasan jeruk nipis⁣

Cara membuat :⁣
1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung, whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.⁣
2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan⁣
3. Bagi adonan kuning telur menjadi 1/3 bagian dan 2/3 bagian. Lalu campur pasta pandan ke wadah adonan 1/3 dan tambahkan pasta banana ke wadah adonan 2/3. Aduk rata sisihkan.⁣
4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.⁣
5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan pandan aduk balik dgn spatula hingga merata,⁣
yang 2/3 bagian lagi utk sisa adonan banana, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata⁣
6. Pertama tuang adonan banana ke loyang persegi uk 26cm yang sdh diberi kertas baking, lalu tuang adonan Pandan keatas permukaan adonan putih.⁣
7. Gunakan ujung gagang sendok⁣
*tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi kearah atas. seterusnya sampai ke bawah.⁣
*tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.⁣
8. Oven dgn suhu 180 utk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/sampai matang (api atas bawah)⁣
9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel