KETOPRAK BETAWI by: @vhe.veronicaa


KETOPRAK BETAWI

Selamat pagi 
Ketoprak adalah makanan yang menyerupai pecel, namun bedanya isian dari pecel berupa sayuran hijau yang direbus sedangkan isian dari ketoprak adalah ketupat/lontong, bihun/soun, tahu goreng, dan toge. Kemudian bisa juga diberi tambahan telur ceplok/dadar.
 
Bahan:⁣
7 Lontong ( saya beli jadi)
3 keping Bihun/soun seduh dengan air panas
2 ons Toge, cuci bersih kemudian seduh dengan secukupnya air panas⁣
10 tahu kuning goreng, potong dadu
Secukupnya Kecap manis (saya tidak pakai)
6 butir telur, goreng ceplok
 
Bumbu kacang untuk 7 porsi:
250 gr kacang tanah goreng lalu haluskan
5 siung bawang putih
7 cabai rawit merah rebus
1 keping gula merah, sisir⁣
1 sdt Garam/sesuai selera
Air matang secukupnya⁣
 
Cara membuat:
Ulek bawang putih, cabe, garam dan gula merah diatas piring, tambahkan kacang tanah dan air matang sedikit demi sedikit (kekentalannya sesuai selera ya) test rasa kemudian aduk rata⁣

Penyajiannya:⁣
Siapkan piring tata lontong, bihun/soun, toge, tahu goreng dan, tuang kecap manis, tambahkan telur siap disajikan, jadi deh ketoprak rumahan.⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel