GURAME BAKAR by @cheche_kitchen


GURAME BAKAR
 
Bahan :
1 ekor ikan gurame (kurleb berat 1 kg)
Garam secukupnya
1 sdt air perasan jeruk nipis
2-3 sdm kecap manis utk olesan (sesuai selera)
 
Bumbu halus :
3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
4-5 bh cabe rawit (bs ganti cabe merah keriting)
8 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
Garam seckpnya
½ sdt gula pasir
perasan jeruk nipis
 
Caranya :
bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan bumbu yang sudah dihaluskan keseluruh permukaan kulitnya hingga rata + perasan jeruk nipis + kecap manis sesuai selera + 1 sdm blueband/ minyak jagung
Diamkan selama 30- 45 menit agar bumbu dapat lebih meresap 5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang, (sembari sesekali diolesi dg bumbu lagi sampai matang). Note*kl bumbu halus diblender, jgn ditmbin air ya, tp tmbhin minyak goreng, krn akan mempengaruhi rasa, yg ada rasa ikan bakarnya jd ga enak 



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel