GEMBLONG UBI MERAH By @tissacake


GEMBLONG UBI MERAH

Di rumah lagi banyak ubi merah. Sudah bikin macem2 (Sweet Potato Pie, Muffin Ubi Merah, Ubi Merah Kukus) belum abis juga.
Cuzz dibikin GEMBLONG aja deh.
Bikinnya mudah dan pasti ngobatin rasa kangen dgn gemblong.

BAHAN:
500 gram Ubi merah (ubi jalar/ketela rambat, boleh pake yg warna putih/ungu/merah, apa aja asal bentuknya Ubi bukan Jenglot ya), kukus, lalu stlh matang/empuk kupas kulitnya.
500 gram tepung ketan
250 gram kelapa parut
2 sdm gula pasir (ubi sudah manies say, ndak perlu banyak2 gula)
1/2 sdt garam
130 ml santan
Air secukupnya , ndak nakar, tuangnya pelan pelan aja
50 ml Minyak goreng
Bahan Pelapis:
100 gram Gula merah
3 sdm gula pasir
100 ml air
 
Cara:
Campur semua bahan, untuk air tuang pelan pelan, sambil diaduk rata sampai kalis. Kalau sdh kalis (bisa dibentuk) jangan tambahin air lagi. Goreng di minyak banyak , api sedang sampai matang.
Stlh matang, didiamkan dulu sampai agak adem.
Masak gula merah, gula pasir, air di wajan sampai meletup letup, lalu masukan gemblong, aduk perlahan sampai rata. Matikan api. Tunggu sampai lapisan gula mengering. Sajikan 



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel