Donat Kentang⁣ by: @fen.z⁣


Donat Kentang⁣

Bahan : ⁣
400 gr tepung terigu protein tinggi ⁣
100 gr tepung terigu protein sedang⁣
50 gr susu bubuk ⁣
11 gr ragi instan ⁣
200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan ⁣
100 gr gula kastor ⁣
75 gr mentega ⁣
1/4 sdt garam ⁣
4 kuning telur ⁣
100 ml air dingin / susu cair dingin⁣
Cara Membuat : 
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.⁣Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering. Kempiskan adonan, bagi adonan masing masing 50 gr,bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.⁣Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel