CURRY PUFF/KARIPAP PUSING By @dapoer_mabelle


CURRY PUFF/KARIPAP PUSING

Bahan A
125 gr tepung terigu
75 gr margarine

Bahan B
375 gr tepung terigu
40 gr minyak goreng
150 ml air dingin
25 gr gula
1/2 sdm garam

Cara
1. Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dpt dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan
2. Bahan B : dalam wadah masukkan tepung, minyak goreng, gula. Uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan
3. Pipihkan 1 bagian adonan B. Isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan selama 5 menit
4. Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single yaitu adonan dilipat tiga ke arah tengah
5. Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan yang lain
6. Potong2 adonan horizontal setebal kurleb 1-1.5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran
7. Gilas tipis tiap potongan, beri isian dan bentuk menjadi pastel
8. Goreng dalam minyak yang sdh panas hingga kuning kecoklatan



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel