CAPCAY ISTIMEWA⁣⁣ by @yanesthi


CAPCAY ISTIMEWA⁣⁣

Bahan:⁣⁣
200 gr udang. Kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu kasi 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya utk kaldu. 
10 buah bakso, iris2⁣⁣
2 batang wortel, iris serong tipis⁣⁣
kol sesuai selera banyaknya⁣⁣
brokoli, saya pake 1 bonggol kecil⁣⁣
150gr jamur champignon, potong2.⁣⁣
2 sdm maizena dilarutkan dgn air.⁣⁣
⁣⁣
Bumbu:⁣⁣
3 baput ulek⁣⁣
1 ruas jempol jahe, iris atau geprek⁣⁣
1 btg daung bawang, iris besar aja⁣⁣
⁣⁣
Bahan kecap2an:⁣⁣
2 sdm kecap asin (saya pake merk Angsa)⁣⁣
1 sdm kecap ikan (saya pake Royal Gold)⁣⁣
1 sdm saus tiram (saya pake merk Maggi)⁣⁣
1/2 sdm kaldu jamur (saya pake Totole)⁣⁣
⁣⁣
Cara masak:⁣⁣
1. Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum.⁣⁣
2. Masukkan udang dan bakso, aduk2 sampai udang kemerahan.⁣⁣
3. Masukkan wortel, aduk2. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel stgh lunak.⁣⁣
4. Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata ⁣⁣
5. Tuang semua kaldu udang, aduk rata. ⁣⁣
6. Masukkan semua bahan kecap2an. Aduk rata. Cicipi.⁣⁣
7. Kalo sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api.⁣⁣



Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel