SIOMAY AYAM Made by : @nisaulfa_



SIOMAY AYAM
Made by : @nisaulfa_

Bahan :
500 gr daging ayam
Secukupnya es batu
1 butir telur
6 sdm tapioka
1 sdt merica
5 siung bawang putih
1 batang daun bawang iris
Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam bubuk

Pelengkap :
10 buah tahu kuning
10 lembar daun kubis buang tulangnya, celup air panas sebentar
4 buah kentang kupas
Sambal cabai rawit
Potongan jeruk limau
Saus cabai, sambal, kecap manis

Saus Kacang :
200 gr Kacang tanah goreng
5 buah cabe merah besar
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
Secukupnya air
3 sdm kecap manis
Secukupnya gula merah dan garam

Cara Membuat :
- Giling daging ayam dengan es batu sampai halus. Campur dengan telur, bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

- Kemudian masukkan tepung tapioka dan daun bawang. Uleni sampai rata.
Panaskan air, bentuk bulat bulat adonan siomay dengan tangan. Kemudian rebus sampai mengapung, angkat tiriskan.

- Siapkan kukusan, isikan sisa adonan siomay dalam tahu pong, isi kubis dengan sedikit adonan siomay, kemudian gulung.

- Dalam kukusan, tata kentang, dan tahu isi. Kukus sampai matang. Terakhir masukkan kubis, telur rebus dan siomay bulat. Kukus sampai matang dan hangat.

Saus Kacang :
Blender kacang goreng, bawang putih, bawang merah dan cabai merah dengan secukupnya air sampai halus.
Kemudian panaskan dalam wajan. Beri garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan keluar minyak. Terakhir beri kecap manis. Koreksi rasa. Matikan api

Penyajian :
Tata dalam piring, kentang, tahu isi, kubis isi, telur dan siomay. Potong². Siram dengan saus kacang, beri saus sambal, kecap manis dan perasan jeruk limau.
Sajikan hangat².


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel