SERIMUKA DURIAN Made by : @uulfarandfavian



SERIMUKA DURIAN
Made by : @uulfarandfavian

Bahan Lapisan Ketan :
300 gr ketan putih ( rendam air selama 2jam, saya hanya 1jam krn ketan paris )
250 ml santan ( takaran santan tergantung beras ketan yah, kalo ketan yg saya pake jenis yg tidak banyak menyerap air. Jika 20 menit masih pera tambahkan santan lagi )
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong2

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang bulat 20cm anti lengket olesi minyak.
2. Masukkan ketan beri daun pandan. Beri santan yg sdh diberi garam hingga ketan sedikit terendam. Kukus 20menit ( lihat ketan apakah msh pera, kalo masih tambahkan santan lagi sedikit2 ). Ambil daun pandannya.

Bahan Lapisan Custard Durian :
200 gr daging durian tanpa biji
50 gr tepung custard
50 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
450 ml santan kental
150 gr gula pasir ( sesuai selera krn sudah ada durian yg manis )
Sedikit garam
2 butir telur kocok lepas hingga tercampur rata
11/2 sdm minyak makan ( Saya tdk pakai) . .

Cara Membuat  :
1. Campurkan daging durian, tepung custard, terigu, tepung beras, gula, garam. Tuang santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tambahkan telur yg sudah di kocok hingga rata.
2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Jika pakai minyak makan, tuang disaat ini. Aduk kembali lalu angkat.
3. Siapkan cetakan kue talam. Oles sedikit minyak. Masukkan ketan, kemudian tuang bahan durian.
4. Kukus selama 10menit dengan api sedang hingga matang.


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel