•Sayur Tahu Pedas• by : @dianayupuspitasari



•Sayur Tahu Pedas•
by : @dianayupuspitasari
---
Bahan :
6 kotak tahu cina, sekitar 300 gram.
2 sdm tempe semangit, potong dadu.
2 ekor ikan pindang.
10 buah cabe rawit utuh.
4 butir bawang merah, haluskan.
4 siung bawang putih, haluskan.
13 buah cabe rawit, haluskan.
2 butir kemiri, haluskan.
1 ruas lengkuas, geprek.
2 lembar daun salam.
1 sdt gula merah.
Gula pasir dan garam secukupnya.
Santan encer 500ml.
---
Cara Membuat :
1. Potong tahu dan tempe, letakan dalam wadah dan siram dengan air mendidih. Rendam selama 10 menit untuk menghilangkan bau kecut tahu tempe dan supaya tidak mudah hancur saat dimasak. Buang airnya lalu tiriskan.
2. Goreng sebentar ikan pindang, lalu potong-potong.
3. Tumis semua bumbu, masukan santan, ikan pindang, cabe rawit utuh, tahu dan tempe, gula merah, gula pasir dan garam. Jika kurang air bisa ditambahkan ya. Koreksi rasa lalu sajikan.


Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel